Cześć! Jeśli jesteś tak zabiegany jak ja i czasem brakuje Ci chwil na przygotowanie świetnej kolacji dla rodziny, to ten artykuł jest dla Ciebie. W końcu kto nie chciałby zaskoczyć bliskich smakiem i wyglądem dania, które możemy przygotować w zaledwie 30 minut? Chcesz wiedzieć, jak w szybkim czasie wyczarować coś pysznego? Zaczynajmy!
Magia Planowania i Przygotowania
Na początku muszę confess – bez dobrego planu i małego przygotowania w kuchni, nawet najłatwiejsze danie może okazać się wyzwaniem. Gdy kilka lat temu zaczynałem swoją przygodę z gotowaniem, stawiałem na improwizację. Wiadomo, od czegoś trzeba zacząć! Ale z czasem zrozumiałem, że kluczem do sukcesu jest wcześniejsze przygotowanie. Rano, gdy kawa jeszcze parzy się w ekspresie, rzucam okiem na lodówkę i sprawdzam, co mogę wykorzystać. Pozwólcie, że podzielę się kilkoma moimi sztuczkami.
Listy zakupów i organizacja przestrzeni
Kolejna sprawa to zrobienie listy zakupów. Jeśli odwiedzam sklep bez planu, wracam z pełnym koszykiem, ale zwykle brakuje mi kluczowych składników. Dlatego zawsze mam przy sobie notatnik i piszę, co będzie mi potrzebne. Warto również zadbać o porządek w kuchni. Nic nie wkurza bardziej, niż szukanie przyprawy, która gdzieś się zapodziała, kiedy już gotowanie się zaczęło. Ustalam też swój kuchenny kąt – miejsce, w którym trzymam wszystko, co niezbędne podczas gotowania.
Ekspresowe przepisy – szybkie i pyszne
No dobrze, ale przejdźmy do konkretów! Poniżej dzielę się ze Wami trzema przepisami, które zawsze robią furorę w mojej rodzinie. I uwierzcie, można je przygotować w mniej niż 30 minut!
Zielone Curry z Kurczakiem
To danie to prawdziwy hit! Potrzebujemy: pierś z kurczaka, zieloną pastę curry, mleczko kokosowe, ulubione warzywa (np. brokuły, papryka) oraz ryż. Najpierw kroję kurczaka na drobne kawałki, wrzucam go na patelnię na odrobinę oleju, a kiedy się zrumieni, dodaję pastę curry. Chwilę to smażę, a następnie wlewam mleczko kokosowe. Po chwili wrzucam pokrojone warzywa, a całość duszę jeszcze przez jakieś 10 minut. Podaję to z ryżem i perfumerię zapachów z kuchni mamy! Gotowe w mniej niż pół godziny!
Pasta z Cukinii i Krewetkami
Kto z nas nie ma dni, kiedy najchętniej sięgnąłby po coś szybkiego i lekkiego? Tutaj z pomocą przychodzą krewetki i cukinia! Wystarczy: krewetki, cukinia, czosnek, oliwa z oliwek i ulubione przyprawy. Z cukinii robimy makaron – wystarczy tylko pokroić ją w cienkie paseczki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, a następnie krewetki. Wyskakują jak podczas małego tańca, a kiedy są już gotowe, wrzucamy cukiniowe paseczki, dusimy przez kilka minut i voilà! Czas serwować!
Sałatka z Quinoa i Feta
A gdyby tak połączyć zdrowe z pysznym? Wystarczy ugotować quinoa (przygotowuje się ją w 15 minut) i połączyć ją z pokrojoną fetą, pomidorkami, ogórkiem, a do tego skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Ta sałatka zawsze zbiera pochwały rodziny, a ja mam satysfakcję, że ktoś u mnie zjadł zdrowo. Kto powiedział, że zdrowe gotowanie musi być nudne?
Podsumowanie – Klucz do sukcesu to frajda!
Na koniec z własnego doświadczenia polecam jedno – gotowanie powinno być przyjemnością. Kiedy gotuję w pośpiechu, a mieszam składniki jak szalony czarodziej, pamiętam, żeby uśmiechać się, nawet jeśli coś idzie nie po mojej myśli. Czasem potrawy nie wychodzą idealnie, ale to nic! Ważne, żeby włożyć w to serce i chęć zaskoczenia bliskich. Z tymi przepisami i moimi sztuczkami na szybkie gotowanie, myślę, że zaimponujesz swojej rodzinie i przede wszystkim sam sobie. No to co, do dzieła!