Cześć! Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami moimi spostrzeżeniami na temat zdrowego gotowania, które nie pochłania całego dnia. Bo kto z nas ma czas na długie przygotowania, a jednocześnie chce jeść smacznie i zdrowo? Chcę pokazać, że w piętnaście minut można wyczarować coś pysznego i pożywnego, a przy tym odkryć kilka przydatnych trików, które ułatwią życie w kuchni. Gotowi na małą kulinarną przygodę?
Dlaczego zdrowe gotowanie w krótkim czasie jest możliwe?
Kiedy pierwszy raz usłyszałem o gotowaniu w 15 minut, pomyślałem – no way! Przecież to niemożliwe, żeby w tak krótkim czasie można było zrobić coś zdrowego i jednocześnie smacznego. Ale po wielu próbach, eksperymentach i wpadkach, odkryłem, że to naprawdę da się zrobić. Co więcej, to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu, jeśli nie mamy ochoty na stanie w kuchni przez godzinę. Po pierwsze, kluczowe są odpowiednie składniki. Sięgając po świeże, sezonowe produkty, mamy na wyciągnięcie ręki wszystko, co potrzebne do szybkiego gotowania. A po drugie, warto mieć w zanadrzu kilka sprytnych trików kulinarnych, które przyspieszą naszą pracę.
Najlepsze składniki do szybkiego gotowania
Nie oszukujmy się, najwięcej czasu przy gotowaniu schodzi na mycie, krojenie i przygotowywanie składników. Dlatego warto zainwestować w produkty, które można łatwo wykorzystać. Na przykład mrożone warzywa – przynajmniej ja zawsze mam kilka paczek w zamrażarce. Są one zbierane w szczycie sezonu, więc zachowują większość składników odżywczych. A wrzucenie ich do wrzątku czy na patelnię to kwestia kilku minut!
Nie zapominajmy też o strączkach. Fasola czy ciecierzyca z puszki, to całkiem rozsądny wybór. Moja koleżanka zawsze mówi, że to mało romantyczne, ale chyba nikt nie ma złudzeń, że ciecierzyca sama się nie ugotuje. A tak, wrzucając ją do potrawy, można zaoszczędzić sporo czasu. Kiedyś wrzuciłem ją do pasztetu z warzyw – wyszło pyszne i zdrowe danie w mgnieniu oka!
Jakie dania można przygotować w 15 minut?
Muszę przyznać, że moje pierwsze dania w tej kategorii to były jednoosobowe sałatki. Wszystko, co miałem w lodówce, lądowało w misce i miutam. Miałem wrażenie, że sałatka to sztuka sztuk, ale jak się okazało – wszędzie można wpleść coś wyjątkowego. Wystarczy kilka składników, przypraw i odrobina kreatywności. Na przykład sałatka z rukolą, pomidorami, awokado i fetą jest tak pyszna, że zajadam ją z przyjemnością, a przygotowanie zajmuje mi nie więcej niż pięć minut! Dodam, że można także pokusić się o ryż – na przykład pełnoziarnisty, który wystarczy ugotować na parze, a później dodać ulubione warzywa. Ach, czysta klasyka!
Przykładowe przepis na szybki obiad
A oto jeden z moich ulubionych przepisów, który na stałe zagościł w moim menu. Nazwijmy go „Ekspresowa zapiekanka z warzywami i jajkiem”. Potrzebujecie:
- 2-3 ziemniaki
- Garść dowolnych warzyw (brokuły, marchew, cukinia – co tam macie pod ręką)
- 2 jajka
- Ser, który lubicie (można to pominąć, jeśli chcecie wersję fit)
- Przyprawy: sól, pieprz, ulubiona mieszanka ziół
Ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do miski, dodajemy pokrojone warzywa, jajka oraz przyprawy. Wszystko mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Jeśli macie ochotę, możecie na wierzchu położyć plasterki sera. Wstawiamy do piekarnika na około 15 minut w 180°C. I voilà – obiad gotowy!
Bardzo łatwo, prawda? Jestem przekonany, że każdemu z nas uda się wykonać coś podobnego w krótkim czasie, a smak będzie fenomenalny. Gotowanie w 15 minut to nie tylko moda, ale sposób na zdrowe i smaczne życie bez stresu i pośpiechu. Zachęcam Was do testowania różnych przepisów i dzielenia się swoimi odkryciami. Smacznego!