Cześć! Zdarza się, że wpadam na moment refleksji nad tym, jak jedzeniem można eksplorować świat. Uwielbiam podróżować, ale przyznam, że jedzenie to dla mnie esencja każdej wyprawy. W każdym nowym miejscu staję przed dylematem: co spróbować? Wspomnienia z egzotycznymi smakami zostają ze mną na dłużej, a czasem wracają jako małe strzały tęsknoty za dalekimi krajami. Dziś postanowiłem podzielić się z Wami pięcioma egzotycznymi potrawami, które po prostu musicie spróbować. Gotowi na smakową przygodę? To lecimy!
Poutine – Kanadyjska uczta dla zmysłów
Poutine, znacie? Jeżeli nie, to czas to nadrobić! To kanadyjska klasyka, która potrafi zaspokoić największy głód. Wyobraźcie sobie: frytki zalane gorącym sosem, do tego sera skrzypiącego pod zębami… Mniam! Najlepiej smakuje z dodatkami, takimi jak pulled pork czy pieczarki. Nie ma nic lepszego po intensywnym dniu zwiedzania. Mieszkałem kiedyś w Montrealu przez kilka miesięcy, i nie zliczę, ile razy odwiedzałem miejscowe bary, by zjeść tę niezdrową, ale jakże pyszną potrawę. Poutine to idealne połączenie chrupiących frytek z kremowym sosem, które sprawia, że po pierwszym kęsie od razu robi się cieplej na sercu.
Sushi – Japońska sztuka kulinarna
Mogę się założyć, że większość z Was próbowała sushi przynajmniej raz w życiu. Ale jeśli myślicie, że to tylko kawałki ryby zawinięte w ryż, to się grubo mylicie. Sushi w Japonii to cała ceremonia, sztuka tworzenia smaku, nawiązywanie relacji z jedzeniem. Osobiście miałem przyjemność być w Tokio i zjeść sushi w jednym z najstarszych lokali. I wiecie co? To, co tam podają, to niebo w gębie. Wiecie, jak to jest, gdy ryba jest tak świeża, że wręcz się rozpływa na języku? Sushi to doświadczenie, które każdemu miłośnikowi jedzenia powinno towarzyszyć przynajmniej raz w życiu! Oprócz klasycznego nigiri, polecam spróbować też unikalnych rolek z lokalnymi składnikami. Każde ugryzienie to odkrywanie czegoś nowego.
Tom Yum – Tajskie szaleństwo smaków
Teraz przenieśmy się do Tajlandii, bo tam czeka na nas Tom Yum – zupa, która jest niczym eksplozja smaków w ustach. Aromatyczna, ostra i kwaśna równocześnie, naprawdę potrafi zaskoczyć. Pamiętam, jak raz spróbowałem jej na ulicy w Bangkoku. Jeszcze ciepła, podana w plastikowym kubełku, z krewetkami, grzybami i cytryną… Ehh, tęsknię za tym smakiem! Każdy łyżka to podróż pełna energii. Przy czym warto zwrócić uwagę na różne warianty Tom Yum – ostatecznie to joga dla kubków smakowych. Zgadnijcie, co? Jest bardzo prosta do zrobienia samodzielnie! Wystarczy kilka składników i trochę odwagi, by zaszaleć z przyprawami.
Ceviche – Peruwiańska świeżość
Teraz czas na Peruwanię! Ceviche, to może być prawdziwa uczta dla kogoś, kto kocha świeże owoce morza. Surowa ryba marynowana w soku z limonki z dodatkiem cebuli, chili i przypraw… Czy można chcieć czegoś więcej? W Peru jadłem ceviche wielu rodzajów, a każdy był inny, wyjątkowy. Kiedyś byłem w lokalnej tawernie, gdzie pani w kuchni serwowała ceviche codziennie, ponieważ ryby były świeżutkie z porannego połowu. Nie ukrywam, że ta potrawa miała w sobie to „coś”, co sprawiało, że chciało się wrócić ponownie. Warto przy tym zwrócić uwagę na lokalne dodatki, które sprawiają, że każde ceviche nabiera swojego charakteru.
Falafel – Bliskowschodnia rozkosz
I na koniec, nie mógłbym nie wspomnieć o falafelu! To absolutna klasyka Bliskiego Wschodu, która zdobyła serca wielu smakoszy na całym świecie. Te małe kulki z ciecierzycy, smażone na złoty kolor, to idealny „comfort food”. Spróbowałem pysznego falafela w Izraelu, z dodatkiem tahini i świeżych warzyw. Do dzisiaj nie mogę się pozbyć wspomnienia tego słonego smaku. Jeśli macie ochotę na coś wegańskiego i zdrowego, to falafel to zdecydowanie strzał w dziesiątkę! Można je podawać z pita, sałatkami, a nawet w formie burgera. A co najważniejsze, zrobicie je sami w domu, co może być świetną zabawą!
Podsumowując, świat jest tak pełen pysznych dań, że można by je zjeść do końca życia i nigdy nie znudzić się ich smakiem. Czy więc spróbujecie któryś z wymienionych przeze mnie specjałów? A może już je znacie? Dajcie znać! A jeśli macie swoje ulubione egzotyczne potrawy, nie krępujcie się dzielić swoimi doświadczeniami. Smacznego podróżowania po kulinarnych zakątkach świata!